Опенок зимний
В природе часто встречается уже после того, как выпадет снег, отчего и получил свое название. Крайне неприхотливый, простой в выращивании. Можно культивировать как в саду на стволах лиственных деревьев, так и на подоконнике. Употребляется в свежем, маринованном и соленом виде.
Посадка
В открытый грунт высаживают с апреля по сентябрь, в теплицы (подвал и др. помещения) – круглогодично. Место для плодоношения выбирают затененное и хорошо удерживающее влагу. Заросшее бревно закапывают на 1/3-1/2, положив на дно ямки хорошо увлажненные листья, опилки или солому.
Уход
В сухую погоду поливать почву вокруг бревна еженедельно (5л на 1 кв. м). 4. В зимний период бревно не выкапывать – просто присыпать листьями. Первый урожай при выращивании на мягкой древесине (береза, тополь, ива, липа) - через 5 месяцев, на твердой (бук, дуб, ясень, клен) – через 9 месяцев. Плодоношение волнами до 3-4 лет на мягкой древесине, до 5-7 лет - на твердой. Урожайность - от 20 до 50% от веса бревна.