Ячмень

Ячмень, представитель семейства злаковых, является основным злаковым зерном, выращиваемым в умеренном климате по всему миру. Во всем мире 70% производимого ячменя используется в качестве корма для животных, в то время как 30% - в качестве источника ферментируемого материала для пива и некоторых дистиллированных напитков, а также в качестве компонента различных пищевых продуктов.